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takayuki kurokage sujihiki seki 堺孝行製の洋庖丁の定番！サビに強く不純物の極めて少ないボーラーウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。

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Description

堺孝行製の洋庖丁の定番！サビに強く不純物の極めて少ないボーラーウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。

*HRC 60 モデル 日本鋼口金シリーズ 刃渡り 13006: 150 mm

ブランド 郷右馬允義弘（山脇刃物製作所） 刃のタイプ 江戸形薄刃・右利き用 鋼材 安来青紙2号（青二鋼） モデル 青霞（あおがすみ） 刃渡り 180 mm

安来白二鋼を丹念に打ち上げて研ぎ上げた切れ味鋭い本職用のベストセラーの和庖丁です。

takayuki kurokage sujihiki seki 堺孝行製の洋庖丁の定番！サビに強く不純物の極めて少ないボーラーウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。10 P No. 07497 V10 240 mm * *

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