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Vindima manual
seguindo-se um estágio de 18 meses em barricas novas e usadas de carvalho francês das tanoarias Ermitage
a temperatura controlada entre os 14ºC-18ºC
é um whisky com um paladar suave e com ligeiras notas de casca de laranja e baunilha
Nossa Tola Branco Filipa Pato Vindima manualA colheita feita mo em pequenas caixas para preservar a integridade do Bical. As uvas so depois suavemente prensadas para respeitar o fruto. S so utilizadas leveduras autctones. O mosto prensado directamente para as nossas pipas tradicionais, para ser fermentado. A maturao dura cerca de 12 meses em borras finas sem batonnage e o blend feito num tanque durante mais 4 meses. Ao longo do processo de envelhecimento, a nossa prioridade absoluta dada